🍽 Печінковий торт з грибами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряча печінка: 600 г
- ▶ Молоко: 120 мл
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 100 г
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Печериці: 350 г
- ▶ Плавлений сир: 200 г
- ▶ Майонез: 120 г
- ▶ Розпушувач: 0,5 ч. л.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Зелень: за смаком
- ▶ Морква: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Промиту курячу печінку пропустіть через м'ясорубку. Додайте молоко і яйця, посоліть, поперчіть за смаком і ретельно перемішайте. Додайте до маси соняшникову олію, просіяне з розпушувачем борошно і ще раз розмішайте, розбиваючи всі грудочки. Відставте миску на 20 хвилин.
- 🍴 Приготуйте начинку. Нарізано дрібно цибулю підсмажте на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. До цибулі додайте терту на тертці з дрібними отворами моркву, потім нарізані кубиками гриби. Смажте до випаровування з грибів рідину. Викладіть в тарілку, дайте охолонути.
- 🍴 Невеликого діаметра розігріту сковороду змажте рослинним маслом. Ополоником влийте печінковий тісто так, щоб воно рівномірно розподілилася. Обсмажуйте млинці з двох сторін до золотистого кольору. Потім готові вироби викладіть на блюдо, щоб вони повністю охололи.
- 🍴 Плавлені сирки натерти на тертці з великими отворами, додати дрібку чорного меленого перцю і пропущений через прес часник. Додайте майонез і ретельно перемішайте.
- 🍴 На плоске блюдо викладіть печінковий млинець, змастіть його сирним соусом, посипте начинкою, накрийте другим млинцем. Продовжуйте збирати торт, дотримуючи черговість шарів. Готовий торт накрийте плівкою, відправте в холодильник для просочення. Залиште трохи сирного соусу для змащування верхнього шару.
- 🍴 Незадовго до подачі останній печінковий млинець змастіть соусом, прикрасити за смаком.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти