🍽 Печінка по-строгановськи - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печінка яловича: 1 кг
- ▶ Печериці: 500 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Сметана: 200 мл
- ▶ Лавровий лист: 2-3 шт.
- ▶ Чорний перець (горошком): 7-10 шт.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Паприка: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Пшеничне борошно: 1 скл.
- ▶ Соняшникова олія: 30 мл
- ▶ Вершкове масло: 60 г
- ▶ М'ясний бульйон: 4 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Печінку промийте і наріжте невеликими шматочками. Потім добре обваляйте її в борошні.
- 🍴 На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте в ньому шматочки печінки.
- 🍴 У сотейнику обсмажте на рослинному маслі нарізану півкільцями цибулю і гриби.
- 🍴 Коли волога випарується, додайте до цибульно-грибної суміші сметану, сіль, перець і паприку за смаком. Перемішайте і тушкуйте близько 5 хвилин.
- 🍴 Потім печінку перекладіть в сотейник до грибів, додайте бульйон, сіль і спеції (перець горошком, лавровий лист). Перемішайте і тушкуйте до готовності.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти