🍽 Хумус - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Нут: 200 г
- ▶ Лимон: 0,5 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Оливкова олія: 70 мл
- ▶ Кунжут: 40 г
- ▶ Зіра: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 При приготуванні використовується тільки заздалегідь замочений нут, це може зайняти до 48 годин.
- 🍴 Злийте воду, прополощіть нут, залийте водою і поставте на великий вогонь. Додати зіру. Доведіть до кипіння, після чого зменшіть вогонь і варіть 1,5 години. Знімайте образовану піну в процесі приготування.
- 🍴 Поки вариться нут, готуємо кунжутну пасту. Кунжут обсмажте на невеликому вогні і дайте йому охолонути. Після цього перемеліть в блендері до стану каші, додайте 3 столові ложки оливкової олії і знову перемішайте.
- 🍴 Подрібніть часник. Перевірте готовність нуту. Якщо шкірка легко відділяється, значить, він готовий. Перемеліть його в блендері з часником, соком половини лимона. Додайте кунжутну пасту, сіль за смаком, знову перемеліть. Хумус готовий!
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти