🍽 Пиріг з картоплі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печериці: 300 г
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Пшеничне борошно: 4 ст. л.
- ▶ Селера: 50 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Курячий фарш: 200 г
- ▶ Свинячий фарш: 150 г
- ▶ Картопля: 1 кг
- ▶ Зелена цибуля: 100 г
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Картоплю очистіть і відваріть в злегка підсоленій воді. Потім потовчіть її в пюре, додавши вершкове масло, яйце і борошно.
- 🍴 Змішайте два види фаршу, наріжте кубиками цибулину, гриби і корінь селери.
- 🍴 15 ст. л. соняшникової олії розігрійте на сковороді, обсмажте половину цибулини, потім додайте селеру і гриби, посоліть, поперчіть. Обсмажуйте її протягом 5-7 хвилин.
- 🍴 На іншому маслі обсмажте другу половину цибулини і фарш, також додавши сіль і перець.
- 🍴 3 яйця зваріть круто, натріть на тертці. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю, посоліть і поперчіть.
- 🍴 У змащену форму для запікання викладіть приблизно дві третини картопляного пюре, рівномірно розподіліть його по дну і сформуйте бортики.
- 🍴 Викладіть на картопляне пюре обсмажені з цибулею і сельльдереєм яйця з зеленню, закрийте начинку шаром фаршу. Накрийте решту пиріга картоплею і змастіть жовтком.
- 🍴 Положіть пиріг в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Подавайте теплим.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти