🍴 Налийте в миску півсклянки холодної води і на 20 хвилин замочіть в ній желатин.
🍴 Цибулю потрібно порізати кубиками, скропити оцтом і залити на 1 хвилину окропом. Потім злити, обдати холодною водою і висушити.
🍴 Огірки розріжте навпіл, вийміть м'якоть і наріжте кубиками. Посоліть і залиште на 10 хвилин.
🍴 Оселедець наріжте шматочками такого розміру, що і цибуля. Злийте сік з огірків і змішайте його зі сметаною. Воду з желатином вилийте в каструлю і доведіть до кипіння. Потім желатин вилийте в сметану.
🍴 Тепер у сметану додайте цибулю, огірки, оселедець, кріп і перець. Ретельно все перемішайте і розкладіть по келихах. Помістіть їх на 5-6 годин в холодильник. Подавати цю страву можна або в келихах, або вийнявши верх дном.