🍽 Чізкейк з печива - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 110 г
- ▶ Печиво: 200 г
- ▶ Ванілін: за смаком
- ▶ Крохмаль: 2 ст. л.
- ▶ Ряжанка: 2 л
- ▶ Цукрова пудра: 100 г
- ▶ Сметана: 500 мл
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Чорний шоколад: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Надішліть ряжанку в морозилку на добу. Коли замерзне, дістаньте пакети і розріжте їх. Складіть марлю в 4-5 шарів, перекладіть на неї замерзлу ряжанку. Підвісьте згорток і підставте під нього каструлю або іншу ємність — сироватку можна буде використовувати для інших страв або косметичних засобів.
- 🍴 Подрібніть печиво з допомогою комбайна, перекрутивши через м'ясорубку або просто прокатати по ньому качалкою. З'єднайте з розм'якшеним маслом, перемішайте. Отримане тісто викладіть у форму діаметром 18 см Зробіть бортики. Випікайте при 190 градусах протягом 15 хвилин. Дістаньте і повністю остудіть.
- 🍴 За допомогою лопатки або ложки змішайте сир з ряжанки з цукровою пудрою. Введіть по одному яйцю, всипте крохмаль, додайте сметану. Перекладіть масу в форму з основою, покрутіть її в руках і злегка постукайте по столу, щоб попередити утворення бульбашок. Випікайте 1,5 години при 160 градусах. На дно духовки обов'язково поставте деко з гарячою водою.
- 🍴 Зніміть бортики форми, остудіть сирник і дайте йому настоятися і ущільнитися в холодильнику ще хоча б півдня.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти