🍽 Тарт «Сирна насолода» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 300 г
- ▶ Вершкове масло: 150 г
- ▶ Яйце: 5 шт.
- ▶ Вершки: 200 мл
- ▶ Твердий сир: 150 г
- ▶ Моцарелла: 150 г
- ▶ Сир рікотта: 50 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Базилік: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Кунжут: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 За допомогою міксера збийте 1 куряче яйце з розм'якшеним вершковим маслом. Додайте щіпку солі, кунжут і пшеничне борошно, гарненько все перемішайте. Тісто загорніть в харчову плівку і залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі.
- 🍴 Присипте робочу поверхню борошном і акуратно розкачайте тісто.
- 🍴 Змастіть круглу форму для запікання вершковим маслом, рівномірно розподіліть по формі тісто. З допомогою виделки зробіть в тісті невеликі поглиблення і помістіть форму в холодильник на 20 хвилин.
- 🍴 Помістіть у форму з тістом пергамент для запікання, викладіть на неї горох і відправте форму в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Потім акуратно дістаньте папір з горохом з форми і випікайте тісто ще протягом 5 хвилин.
- 🍴 Постійно помішуючи, закип'ятіть в сотейнику вершки (22%-ї жирності). У глибокому посуді з допомогою міксера змішайте їх з рештою курячими яйцями, сіллю, перцем і базиліком.
- 🍴 Наповніть форму з тістом половиною вершкового соусу, помістіть у форму невеликі кубики твердого сиру, слайси моцарелли, рікотту страву і полийте вершковим соусом.
- 🍴 Прикрасьте майбутній сирний тарт часточками помідора і відправте страву в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
#Сніданки #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти