🍽 Скумбрія в молоці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Скумбрія: 2 шт.
- ▶ Вода: 0,5 л
- ▶ Сіль: 4 ст. л.
- ▶ Чорний перець (горошком): 8 шт.
- ▶ Перець духмяний: 5 шт.
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Коріандр: за смаком
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 1 ст. л.
- ▶ Оцет: 1 ст. л.
- ▶ Молоко: 100 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розморозьте скумбрію при кімнатній температурі. Підготуйте до способу соління: видаліть нутрощі, відріжте голову і наріжте на шматочки.
- 🍴 Готуємо маринад. Закип'ятіть воду. Додайте сіль, два види перцю, оцет, лавровий лист, коріандр і цукор. Варіть ще 10 хвилин. Остудіть отриманий маринад.
- 🍴 Влийте в маринад молоко і занурте шматки риби в розсіл. Залиште так на півтора години. Після готовності обов'язково злийте маринад!
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти