🍽 Гарбузовий хліб - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Гарбуз: 220 г
- ▶ Пшеничне борошно: 450 г
- ▶ Кукурудзяна мука: 100 г
- ▶ Дріжджі: 15 г
- ▶ Сир: 2 ст. л.
- ▶ Молоко: 120 мл
- ▶ Гарбузове насіння: 2 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Цукор: 35 ст. л.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Сухе молоко: 3 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть гарбуз, наріжте її невеликими шматочками і запечіть в розігрітій до 200 градусів духовці, вам знадобиться 30 хвилин. Запечену м'якоть пюрируйте.
- 🍴 Залийте теплим молоком сир, ретельно розмішайте суміш з допомогою виделки, додайте дріжджі, 1 ч. л. цукру і знову гарненько все збийте і залиште на 10 хвилин в теплому місці.
- 🍴 У глибокому посуді змішати пшеничне та кукурудзяне борошно, додайте гарбузове пюре, сухе молоко, цукор, що залишився, гарбузове насіння, сіль і молочну суміш з дріжджами. Замісіть тісто, під кінець процесу додайте соняшникову олію.
- 🍴 Сформуйте з тіста круглу хлібину. Накрийте тісто кухонним рушником на 1-1,5 години, щоб дати йому можливість піднятися.
- 🍴 Помістіть тісто на устеленний пергаментним папером деко. У центрі буханця проробіть наскрізний отвір і накрийте її рушником ще на 30 хвилин.
- 🍴 Зробіть в тісті неглибокі надрізи, як показано у відео. З допомогою силіконової кисті змастіть буханець збитим яйцем. Місця надрізів можете прикрасити гарбузовим насінням.
- 🍴 Надішліть деко в розігріту до 200 градусів духовку на 25-45 хвилин.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти