🍽 Домашні ковбаски в кишці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 3 кг
- ▶ Яловичина: 15 кг
- ▶ Паприка: 2 ст. л.
- ▶ Чебрець: 05 ст. л.
- ▶ Кайенский перець: 0,5 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- ▶ Сіль: 1,25 ст. л.
- ▶ Кишки: 0,5 кг
- ▶ Вода: 300 мл
- ▶ Вершки: 25 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте сольовий розчин, змішавши 1 ст. л. солі і 300 мл води. Промийте ним свинячі кишки.
- 🍴 Наріжте все м'ясо невеликими шматочками. Додайте спеції, пропущений через прес часник і вершки. Поставте в холодильник на ніч.
- 🍴 Наповніть кишки фаршем, але не дуже щільно. Так ковбаски не лопнуть.
- 🍴 Злегка обсмажте ковбаски на сковороді. А потім розігрійте духовку до 120 ° і запікайте їх ще 40 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти