🍽 Кебаб з баклажанами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичий фарш: 600 г
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Шинка: 50 г
- ▶ Баклажан: 350 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Італійські трави: 1 ч. л.
- ▶ Прованські трави: 1 ч. л.
- ▶ Базилік: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 20 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Дерев'яні палички замочіть у холодній воді на 30 хвилин.
- 🍴 Пропустіть м'ясо через м'ясорубку, додайте сіль, перець, італійські трави. Додайте яйця, дрібно нарізану шинку, тертий сир (50 г), свіжий подрібнений базилік і часник. Добре перемішайте фарш.
- 🍴 Нарізані кружечками баклажани посипати прованськими травами і сіллю. Потім полийте їх рослинною олією. Перемішайте.
- 🍴 Фарш розділити на невеликі рівні частини. У центр кожного покладіть нарізану дрібним кубиком сир і сформуйте кульку.
- 🍴 На вимочені дерев'яні палички надіньте, чергуючи, м'ясні кульки і нарізані баклажани.
- 🍴 Викладіть підготовлені «шашлички» на застелений пергаментом деко. Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти