🍽 Печиво «Хризантеми» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цукор: 1 скл.
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Вершкове масло: 250 г
- ▶ Ванільний цукор: 10 г
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Лимонний сік: 1 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 2,5–3 скл.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У великій мисці збийте міксером яйця з звичайним і ванільним цукром, додайте соду, гашену лимонним соком (або оцтом). Ще раз збийте. Потім додайте розм'якшене вершкове масло і збивайте все разом, поки маса не стане однорідною.
- 🍴 Починайте потроху додавати борошно. Замішуйте, поки зручно, міксером, потім продовжуйте ложкою. Коли і ложкою стане важко перемішувати, місіть руками. Тісто не повинно бути еластичним, воно залишиться м'яким. Головне, щоб не липло до рук (якщо все ще липне, додайте борошно і вимішуйте). Готове тісто накрийте харчовою плівкою і приберіть в морозильну камеру на 15 хвилин.
- 🍴 Охолоджене тісто розділіть на кілька частин (так працювати з ним буде легше), надайте форму «ковбаски» і почніть пропускати через м'ясорубку. Коли тісто на виході опуститься сантиметрів на 5 підніміть його знизу і зріжте ножем. Можете залишити первісну форму, злегка закруглив краї, а можете сформувати з тіста невелику хризантему, загорнувши один край. Намагайтеся робити це швидко, щоб тісто не почало танути на столі і втрачати форму.
- 🍴 Викладайте «хризантеми» на деко, застелене пергаментом. Потім відправте в духовку, розігріту до 200 градусів і слідкуйте за готовністю. Середній час приготування — півгодини.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти