🍽 Шприцованна свинина - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 1 кг
- ▶ Вершки: 100 мл
- ▶ Часник: 5 зуб.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Італійські трави: 1 ч. л.
- ▶ Гірчиця: 1 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте вершки з давленим часником, сіллю і гірчицею. Пропустіть суміш через марлю, складену в декілька шарів, а гущавину, що залишилася відкладіть в окрему мисочку.
- 🍴 Протріть шматок свинини паперовим рушником, щоб видалити надлишки вологи. Далі з допомогою шприца робимо ін'єкції вершками з приправами. Коліті часто по 2 мл кожен раз. Використовуйте не менше 60 мл!
- 🍴 Змішайте гущу з італійськими травами і перцем, після чого натріть їй шматок м'яса і загорніть його у фольгу (2-3 шари). Стежте, щоб свинина була герметично упакована, інакше втратите цінний сік.
- 🍴 Запікайте в духовці при 180 градусах 1 годину і 40 хвилин. Або ж покладіть свинину в мультиварку на режим «Запікання» і готуйте півтори години.
- 🍴 Розвертайте страву безпосередньо перед подачею на стіл. Краще всього ще пару годин потримати його в холодильнику, а подавати можна і гарячому, і у холодному вигляді.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти