🍽 «М'ясний горішок» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 1,5 кг
- ▶ Куряче філе: 400 г
- ▶ Свинячий фартух: 1,5 кг
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Шпинат: 1 пуч.
- ▶ Лимонний сік: за смаком
- ▶ Томатна паста: 1 ст. л.
- ▶ Куркума: 2 ч. л.
- ▶ Паприка: 2 ч. л.
- ▶ Базилік: 1 ст. л.
- ▶ Орегано: 1 ст. л.
- ▶ Приправа для гриля: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокій ємності змішайте спеції до шашлику, орегано, базилік і сіль за смаком. Вимийте і добре відбийте свинину. Натріть м'ясо спеціями і залиште на 8 годин маринуватися.
- 🍴 Розріжте свинячий фартух на 3 однакових прямокутника, сало добре відбийте.
- 🍴 У блендері подрібніть попередньо вимитий шпинат і змішайте його з лимонним соком.
- 🍴 Пропустіть через м'ясорубку курятину і змішайте її з курячим яйцем. Розділіть фарш на 3 однакові частини.
- 🍴 Першу частину змішайте з подрібненим шпинатом, другу — з томатною пастою і паприкою, а третю — з куркумою. Сформуйте з трьох видів фаршу щільні ковбаски. Кожну ковбаску загорніть в сало.
- 🍴 Викладіть замариноване м'ясо на робочу поверхню, помістіть на нього 3 попередньо підготовлених рулети з курятиною. Акуратно загорніть їх у м'ясо і обв'яжіть його ниткою.
- 🍴 Застеліть деко фольгою хрест-навхрест, загорніть у фольгу м'ясо і відправте її в розігріту до 180 градусів духовку на 3 години.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти