🍽 «Пухкі» вареники - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Сметана: 200 г
- ▶ Вода: 200 мл
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Дріжджі: 5 г
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Картопля: 500 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розпустіть в теплій воді дріжджі, додайте сметану, сіль і цукор, гарненько все перемішайте.
- 🍴 Додайте в отриману суміш просіяне борошно, замісіть тісто, накрийте його чистим кухонним рушником або харчовою плівкою і залиште до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.
- 🍴 Очистіть, відваріть в підсоленій воді і пюрируйте картоплю з маслом.
- 🍴 Готове тісто розділіть на кілька частин. Кожну частину розкачайте в тонкий пласт. За допомогою склянки вирізати кружечки для вареників.
- 🍴 У центр кожного кружечка покладіть таку кількість начинки, щоб краї тіста можна було щільно защипнути, а тісто не порвалося.
- 🍴 Акуратно защипайте краї. Виконайте те ж саме з рештою тіста і начинкою.
- 🍴 Відваріть страву в підсоленій киплячій воді: помістіть вареники в каструлю, коли всі вони виявляться на поверхні, зменшіть вогонь і продовжуйте варити ще протягом 7-10 хв.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти