🍽 Кускус з фрикадельками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Телятина: 500 г
- ▶ Панірувальні сухарі: 35 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Коріандр: 20 г
- ▶ Томатний соус: 400 г
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Кускус: 290 г
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Печериці: 250 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Пропустіть телятину і очищену цибулю через м'ясорубку. Отриманий фарш змішайте з панірувальними сухарями, яйцем, сіллю, чорним меленим перцем і меленим коріандром.
- 🍴 Змочіть руки в прохолодній воді і сформуйте з фаршу фрикадельки. Обсмажуйте їх протягом 5 хвилин з двох сторін на розігрітій оливковій олії, потім додайте в сковороду дрібно нарізаний часник і томатну пасту, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте фрикадельки ще 15 хвилин.
- 🍴 Вимийте печериці, розріжте кожен гриб на 4 частини, обсмажте печериці в сковороді в оливковій олії, присипавши їх сіллю і перцем.
- 🍴 Всипте кускус у киплячу воду, накрийте каструлю кришкою і залиште кашу на 5 хвилин на повільному вогні.
- 🍴 Коли каша буде готова, розкладіть її по сервіровочним тарілках, зверху викладіть гриби і фрикадельки.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти