🍽 Запіканка з полентою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вода: 1 л
- ▶ Кукурудзяна мука: 250 г
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Свинячий фарш: 500 г
- ▶ М'ясний бульйон: 500 мл
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Помідор: 3-4 шт.
- ▶ Томатна паста: 1-2 ст. л.
- ▶ Зелень: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Влийте воду у велику каструлю і доведіть до кипіння. Посоліть, помішуючи, всипте кукурудзяне борошно. Варіть на повільному вогні протягом 20-30 хвилин, постійно помішуючи.
- 🍴 Стіл припорошіть борошном, викладіть зверху густу кукурудзяну кашу і сформуйте з маси прямокутник товщиною 1 см.
- 🍴 Цибулю і часник дрібно наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте на рослинному маслі. Потім додайте нарізані кубиками помідори. Через 5 хвилин викладіть в сковороду фарш і томатну пасту. Готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин.
- 🍴 Влийте в сковороду бульйон, посоліть і тушкуйте суміш під кришкою протягом 20 хвилин на маленькому вогні. В кінці приготування додайте дрібно нарізану зелень.
- 🍴 З остиглого пласта кукурудзяної каші виріжте прямокутник з розмірами вашої форми для випічки.
- 🍴 Форму змастіть маслом, викладіть на дно один шар поленти, покрийте її м'ясною масою і накрийте другим шаром. Присипте страву тертим сиром і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти