🍽 Курячий паштет під гранатовим желе - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряча печінка: 400 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Гранатовий сік: 150 мл
- ▶ Желатин: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Коньяк: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 На добре розігрітій сковороді з вершковим маслом обсмажте курячу печінку, потім додайте сіль, чорний мелений перець, додайте трохи води і влийте коньяк, зменшіть вогонь і протушкувати 20 хвилин, до готовності.
- 🍴 Потім печінку збийте блендером або перекрутіть на м'ясорубці два рази.
- 🍴 У готовий паштет додайте розм'якшене вершкове масло, перемістіть у форму, вирівняйте поверхню лопаткою, відправте в холодильник на півгодини, поки паштет не застигне.
- 🍴 В теплий гранатовий сік додайте желатин, ретельно перемішайте до повного розчинення.
- 🍴 Коли суміш охолоне, вилийте її поверх паштету і знову приберіть в холодильник, давши желе повністю застигнути.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти