🍽 Білоруські котлети - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче філе: 500 г
- ▶ Сало: 70 г
- ▶ Батон: 300 г
- ▶ Цибуля: 1-2 шт.
- ▶ Твердий сир: 80 г
- ▶ Вершкове масло: 40 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Кріп: за смаком
- ▶ Петрушка: за смаком
- ▶ Зелена цибуля: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками куряче філе. Пропустіть його через м'ясорубку разом з очищеною цибулею та салом. Додайте у фарш сіль, перець і яйце, ретельно все перемішайте.
- 🍴 Невеликими кубиками батон наріжте, викладіть його на застелений пергаментним папером деко і підсушіть в духовці при температурі 160 градусів.
- 🍴 На дрібній тертці натріть сир і вершкове масло. В отриману масу додайте подрібнену зелень і перемішайте.
- 🍴 Змочіть руки в прохолодній воді, сформуйте з фаршу коржик, покладіть всередину котлети сирну масу. Обваляйте корж в сухариках. Намагайтеся трохи втиснути сухарики в фарш.
- 🍴 Обсмажте котлети на сковорідці з розігрітою олією з усіх боків. Коли сухарики придбають золотистий відтінок, викладіть котлети в форму для запікання і відправте в розігріту до 170 градусів духовку на 20-25 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти