🍽 Риба під вершковим соусом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Філе білої риби: 600 г
- ▶ Гірчиця: 1 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 5 ст. л.
- ▶ Цибуля-порей: 2 шт.
- ▶ Ріпа: 2 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Кріп: 1 пуч.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Волоські горіхи: 100 г
- ▶ Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- ▶ Лимонний сік: 1 ст. л.
- ▶ Вершки: 500 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розділіть філе білої риби на шматочки. Посипте кожен сіллю, перцем і сухою гірчицею.
- 🍴 Застеліть деко пергаментом. Перенесіть на нього рибу. Полийте кожен шматочок соняшниковою олією.
- 🍴 Надішліть рибу запікати протягом 10 хвилин при температурі 180 °С.
- 🍴 Наріжте цибулю-порей навскіс тонкими шматочками, моркву — кружельцями, ріпу — кубиками. Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте кожен овоч окремо по черзі протягом 5 хвилин.
- 🍴 Дістаньте рибу з духовки. Викладіть овочі на рибу. Надішліть деко в духовку ще на 7 хвилин.
- 🍴 Подрібніть часник і горіхи, поріжте кріп. Пересипте все на сковороду, змішайте. Додайте борошно. Змішайте. Влийте вершки тонкою цівкою, помішуючи інші інгредієнти на сковороді. Додайте лимонний сік і щіпку солі. Доведіть до кипіння. Коли соус злегка загусне, зніміть його з плити.
- 🍴 Дістаньте рибу з духовки. Накрийте її листом фольги. Відправте в духовку ще на 10 хвилин.
- 🍴 Полийте готову рибу соусом і подавайте.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти