🍽 Сирний торт з вишнею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 100 г
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Цукрова пудра: 50 г
- ▶ Сметана: 2 ст. л.
- ▶ Розпушувач: 1 ч. л.
- ▶ Какао-порошок: 1 ст. л.
- ▶ Сир: 600 г
- ▶ Цукор: 1 скл.
- ▶ Соняшникова олія: 60 мл
- ▶ Крохмаль: 2 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 10 г
- ▶ Лимонна цедра: 1 ст. л.
- ▶ Лимонний сік: 1 ч. л.
- ▶ Вишневий кисіль: 20-35 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розділіть яйця на жовтки і білки. М'яке вершкове масло розітріть з цукровою пудрою, одним жовтком і сметаною.
- 🍴 Борошно змішайте з розпушувачем тіста і какао, додайте до яєчно-масляної маси, добре перемішайте. Форму розміром 20х20 см застеліть папером для випічки, змастіть маслом і викладіть тісто.
- 🍴 Випікайте при температурі 180 градусів 20 хвилин.
- 🍴 Для сирного шару 3 жовтки збийте з 0,5 скл. цукру, додайте сир, соняшникову олію, ванільний цукор, лимонну цедру, сік і крохмаль. Добре перемішайте.
- 🍴 Викладіть сирну масу на випечений шоколадний корж і печіть при температурі 175 градусів 30 хвилин.
- 🍴 Білковий шар: охолоджені білки збийте міксером в міцну піну, в кінці додайте цукор, що залишився і вишневий кисіль.
- 🍴 Викладіть білкову масу поверх сирного шару і випікайте ще 30 хвилин до зарум'янювання верху.
- 🍴 Дайте сирнику охолонути в духовці при відкритих дверцятах.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти