🍽 Випічка з журавлиною - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Дріжджі: 25 г
- ▶ Молоко: 150 мл
- ▶ Цукор: 130 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 60 г
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Журавлина: 1,5 скл.
- ▶ Апельсинова цедра: 1,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розведіть дріжджі в половині склянки теплого молока (можна замінити водою). Всипте склянку борошна. Злегка перемішайте і відправте в тепле місце. Через 1-2 години влийте залишки молока або води.
- 🍴 Збийте яйця з сіллю і 2 ст. л. цукру, висипте залишки борошна і розмішуйте, додаючи невеликими порціями м'яке масло. Місіть, поки тісто не стане гладким і перестане липнути до рук і робочої поверхні. Накрийте плівкою і відправте в холодильник хоча б на 2 години.
- 🍴 Подрібніть журавлину з допомогою м'ясорубки або блендера. Перекладіть в сотейник, всипте цедру і півсклянки цукру. Готуйте на середньому вогні, весь час помішуючи, поки маса не загусне.
- 🍴 Присипте борошном стіл. Дістаньте тісто і роз,качайте його в пласт 60 х 30 см. Рівномірно розкладіть журавлинну начинку, не доходячи 1,5 см до країв.
- 🍴 Прикрийте середину пласта спочатку правим краєм, а потім лівим. Защипайте края виробу і злегка пройдіться качалкою.
- 🍴 Розріжте на 12 поперечних смужок. Поверніть кожну джгутом, складіть у формі віночка. Защипайте кінці.
- 🍴 Застеліть деко пергаментом, змастіть маслом і покладіть вінки. Випікайте при 210 градусах 10-15 хвилин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти