🍴 Замочіть виноградні листки у воді, а тонко нарізану шинку - в молоці. Приступайте до приготування маринаду для риби.
🍴 Вичавіть сік половинки лимона в глибокому посуді, додайте в неї оливкову олію, чорний перець, чавлений часник і дрібно порізану зелень. Наріжте філе риби на смужки товщиною в 2 см і замочіть їх в маринаді на 10 хвилин.
🍴 Кожен шматочок риби спочатку загорніть в шинку, потім у виноградний лист і скріпіть спеціальною паличкою для гриля, зубочисткою.