🍽 Суп з вареними яйцями - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 2-3 шт.
- ▶ Куряча гомілка: 500 г
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Капуста пекінська: 400 г
- ▶ Щавель: 2 пуч.
- ▶ Листя кропиви: 200 г
- ▶ Зелена цибуля: 1 пуч.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Часник: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Курку залийте холодною водою і поставте варити.
- 🍴 Цибулю наріжте півкільцями, моркву — соломкою. Коли бульйон закипить, зніміть піну, покладіть овочі, посоліть і варіть на повільному вогні 20 хвилин.
- 🍴 За цей час пекінську капусту, щавель і ошпарені окропом листя кропиви наріжте стрічками, а петрушку, зелену цибулю і часник дрібно поріжте.
- 🍴 Відправте в каструлю капусту, кропиву, щавель і петрушку, приправити суп чорним меленим перцем. Дайте закипіти, зменшіть вогонь і варіть 2 хвилини, потім знову доведіть до кипіння і зніміть з плити.
- 🍴 Відваріть яйця круто.
- 🍴 Подавайте суп, поклавши в кожну тарілку зелену цибулю, трохи курячого м'яса і часнику, а також за нарізану кружечками яйця. При бажанні додайте сметану.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти