🍽 Борщ без м'яса - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Квасоля: 50 г
- ▶ Морква: 40 г
- ▶ Цибуля: 30 г
- ▶ Буряк: 50 г
- ▶ Картопля: 2 шт.
- ▶ Томатна паста: 1 ст. л.
- ▶ Цукор: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Капуста білокачанна: 40 г
- ▶ Болгарський перець: 30 г
- ▶ Соняшникова олія: 4 ст. л.
- ▶ Зелень: 1 пуч.
- ▶ Яблуко: 30 г
- ▶ Кабачок: 40 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Замочіть квасолю на ніч. Потім зваріть до готовності.
- 🍴 Очистіть цибулю, моркву, картоплю та буряки. Очистити перець від насіння і плодоніжки.
- 🍴 Закип'ятіть 1,25 л води. Розріжте картоплини на чотири частини. Надішліть овоч в окріп.
- 🍴 Натріть моркву і буряк. Обсмажте на олії. Додайте цукор, томатну пасту і стільки води, щоб вона прикривала й овочі та спеції. Тушкуйте кілька хвилин. Відправте в каструлю.
- 🍴 Наріжте яблука кубиками, кабачок — брусочками. Пересипте овочі на борщ.
- 🍴 Обсмажте подрібнену цибулю на олії. Нашаткуйте капусту. Наріжте перець кубиками. Надішліть все в каструлю разом з квасолею.
- 🍴 Варіть борщ, поки не звариться капуста. Потім додайте подрібнену зелень і стакан рослинного масла. Варіть ще 15 хвилин.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти