🍴 Цибулю дрібно наріжте, підрум'яньте на сковорідці з додаванням невеликої кількості соняшникової олії.
🍴 Кефір влийте у велику глибоку миску, злегка підігрійте. Влийте соняшникову олію. В окрему миску просійте обидва види борошна, потім змішайте з сухими дріжджами, цукром і сіллю. Вміст обох мисок з'єднайте, додайте смажену цибулю і замісіть еластичне тісто. Укутайте і залиште підніматися в теплі на 45 хвилин.
🍴 Тісто розкачайте в пласт товщиною 5-7 міліметрів. З допомогою круглої форми або чашки виріжте круглі коржі. Коржі викладіть на деко, застелене пергаментом, залиште на 10-15 хвилин для вистоювання. Після цього змочіть коржі водою і посипте кунжутом.
🍴 Духовку розігрійте до 200 градусів, випікайте коржі 15-20 хвилин.