🍽 Свиняча вирізка в тісті - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свиняча вирізка: 800 г
- ▶ Часник: 5 зуб.
- ▶ Помідор: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Кмин: за смаком
- ▶ Оливкова олія: за смаком
- ▶ Листкове бездріжджове тісто: 500 г
- ▶ Кунжут: за смаком
- ▶ Яйце: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Часник очистіть від лушпиння і нашпигуйте зубчиками свинячу вирізку так, як показано на відео.
- 🍴 Масло змішайте з сіллю, перцем і кмином. Натріть свинину пряною сумішшю з усіх боків і залиште маринуватися на 2 години.
- 🍴 Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте подрібнену цибулю до прозорості. Додайте помідори і потримайте на вогні до закипання. Додати в овочеву суміш сіль, цукор і перемішайте.
- 🍴 Обсмажте нашпигованне часником м'ясо на сковороді в олії до рум'янцю з обох сторін.
- 🍴 Змастіть форму для запікання вершковим маслом, присипте її борошном і викладіть її тістом. Поверх тіста розподіліть половину овочевої суміші, потім покладіть в неї м'ясо і закрийте другою частиною.
- 🍴 Укутайте м'ясо в тісто, змастіть збитим яйцем, посипте кунжутом і випікайте в духовці 50 хвилин при 190 градусах.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти