🍴 Почистіть цибулю і просушіть на рушник. Наріжте цибулину півкільцями і викладіть в невелику піалу. Залийте цибулю оцтом, додайте сіль і 0,5 ч. л. цукру. Все перемішайте і маринуйте цибулю в холодильнику 15 хвилин.
🍴 Тим часом сиру моркву очистіть і промийте її під проточною водою, просушіть овоч на вафельному рушнику. Потім моркву наріжте невеликими брусочками.
🍴 Металевим скребком почистіть молоду картоплю. Тепер наріжте її на шматочки.
🍴 Почистіть буряк і сполосніть під проточною водою. Обсушіть і наріжте її середніми брусочками.
🍴 Розігрійте на сковороді рослинне нерафіноване масло і обсмажуйте в ньому буряк 10 хвилин. Час від часу помішуйте буряк.
🍴 Розігрійте олію на другий сковороді і викладіть в неї моркву і картоплю до м'якості.
🍴 Коли картопля стане м'якою, додайте до нього мариновану цибулю і все перемішайте. Туди ж висипте квашену капусту.
🍴 Тепер додайте буряк, посоліть і поперчіть за смаком салат. Готовий вінегрет. Приємного апетиту.