🍽 Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Вишня:400 г
▶ Пшеничне борошно:200 г
▶ Вершкове масло:190 г
▶ Цукрова пудра:190 г
▶ Яйце:4 шт.
▶ Мигдальні пелюстки:50 г
▶ Розпушувач:1 ч. л.
▶ Ванільний екстракт:0,25 ч. л.
▶ Морська сіль:1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Насамперед розігрійте духовку, так як інгредієнти дуже швидко готуються.
🍴 Вийміть кісточки з вишні, або розморозьте заморожені ягоди.
🍴 Збийте вершкове масло з 140 г цукрової пудри до стану крему.
🍴 Тепер вбивайте в масло по одному яйця, продовжуючи збивати суміш. Це потрібно, щоб масло не відшаровувалося, а якщо і відшарується, то просто додайте ще трохи борошна.
🍴 Додайте в кілька підходів просіяне борошно, сіль, ванільний екстракт і 1 ч. л. розпушувача.
🍴 Змастіть роз'ємну форму для випічки вершковим маслом і викладіть в неї тісто. Зверху викладіть по всьому периметру коржа вишню.
🍴 Тепер посипте всю цю красу мигдалевими пластівцями і випікайте вишневий віденський пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.