🍽 Варення з дині з вишнею - Це Смак - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вишня: 800 г
- ▶ Диня: 300 г
- ▶ Цукор: 1 кг
- ▶ Бадьян: 2 шт.
- ▶ Кориця: 2 шт.
- ▶ Коньяк: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вимийте вишню і видаліть кісточки. Перекладіть ягоди в товстостінну каструлю. Очищену диню наріжте на дуже тонкі скибочки. Краще всього, якщо фрукт буде твердим. В інгредієнтах вказана чиста вага дині, без шкірки і насіння.
- 🍴 Додайте в каструлю диню, зірочки бадьяна, палички кориці і цукор. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште мінімум на 2-3 години, а краще на ніч. Періодично перемішуйте вміст каструлі.
- 🍴 Заздалегідь стерилізуйте банки і кришки. Підготуйте окріп. Коли цукор в варення повністю розчиниться, поставте каструлю на сильний вогонь і варіть 5-7 хвилин. Якщо збільшите кількість ягід, продовжіть час варіння на кілька хвилин.
- 🍴 У процесі варіння підніметься піна. Зніміть її і постійно помішуйте варення. Залийте в банки окріп. Його потрібно буде вилити перед заповненням ємностей.
- 🍴 Зніміть варення з вогню, додайте коньяк і перемішайте. Варення розлийте по банках, закрити кришками і дайте охолонути.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти