🍴 Закип'ятити 1 л води в каструлі. Потім капусту розберіть на суцвіття, промити проточною водою і відправте варитися в закипілій воді 5 хвилин. Воду трохи підсолити.
🍴 Тим часом викладіть зелену цибулю, кріп і листя м'яти з двох гілочок в блендер. Коли капуста злегка охолоне, перекладіть її в блендер і подрібніть разом із зеленню до однорідної консистенції.
🍴 Викладіть подрібнену капусту з зеленню в глибоку миску. Додайте 1 яйце, 2 ст. л. грецького йогурту і 70 г просіяного борошна. Не забудьте поперчити і посолити за смаком і ретельно перемішати масу.
🍴 Приготуйте соус для биточків: подрібніть листя однієї гілочки м'яти і 1 пучок кропу. Змішайте зелень з 3 ст. л. грецького йогурту. За бажанням можна додати різаний часник.
🍴 Сформуйте плоскі круглі биточки з овочевої маси і смажте їх на розпеченій сковороді з рослинним маслом по 2 хвилини з обох сторін.
🍴 Викладіть обсмажені биточки на деко і випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів ще 10 хвилин. Приємного апетиту.