🍽 Зрази з кабачків з фаршем в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 300 г
- ▶ Курячий фарш: 100 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Сіль: 2 ч. л.
- ▶ Розпушувач: 0,5 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- ▶ Панірувальні сухарі: 80 г
- ▶ Часниковий порошок: 10 г
- ▶ Паприка: 2 ч. л.
- ▶ Орегано: 0,5 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку приготуйте панірування. Змішайте сухарі (можна подрібнити у велику крихту домашні), часник, паприку, орегано і 1 ч. л. солі.
- 🍴 Кабачок очистіть і натріть на крупній тертці. Посипте 0,5 ч. л. солі, добре перемішайте і залиште на деякий час.
- 🍴 Подрібніть цибулю і додайте у фарш. Посоліть і поперчіть, перемішайте.
- 🍴 Відіжміть кабачок від зайвої рідини. Додайте яєчний жовток. Окремо збийте білок до утворення стійких піків. Половину маси перекладіть до кабачка.
- 🍴 Всипте в миску з кабачком борошно і розпушувач, акуратно перемішайте. Додайте білок, що залишився і ще раз перемішайте.
- 🍴 Застеліть деко пергаментом. Викладіть чайну ложку тіста з кабачка, а зверху ложку фаршу. Накрийте корж ще однією ложкою тіста, щоб повністю покрити фарш.
- 🍴 Посипте зрази паніровкою. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 30-40 хвилин.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти