🍴 Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на соняшниковій олії до золотистого кольору.
🍴 Візьміть 3 скибочки батона, обріжте скоринку, і замочіть м'якуш в молоці. Потім відіжміть зайву рідину і додайте хліб у фарш.
🍴 Туди ж вбийте яйця, вичавити через прес часник і додайте смажену цибулю, подрібнену зелень, гірчицю, сіль і перець.
🍴 Ретельно вимішуйте фарш протягом 10 хвилин. Добре відбийте, покидав про стіл з невеликої висоти. Маса повинна бути однорідною і пластичною.
🍴 Умочіть руки у воді, і сформуйте котлети. Обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте на розігрітому вершковому маслі. Готуйте приблизно по 5 хвилин з кожної сторони.