🍴 Подрібніть 400 г ягід у блендері, змішати з 150 г цукру і лимонним соком, варіть на середньому вогні 5 хвилин після закипання. Коли пюре охолоне, відкладіть 2 ст. л. для прикраси.
🍴 Збийте яєчні жовтки з 50 г цукру до збільшення в об'ємі. Додати маскарпоне і ще раз добре збийте.
🍴 Окремо збийте білки з цукром до стійких піків. З'єднайте з жовтковим кремом і акуратно перемішайте силіконовою лопаткою знизу вгору.
🍴 На дно чаш викладіть половину печива, потім половину ягідного пюре і стільки ж крему. Повторіть шари, накрийте десерт плівкою і залиште в холодильнику на 2,5 години.
🍴 За 15 хвилин до подачі дістаньте десерт, прикрасьте його ягодами і відкладеним чорничним варенням.