🍴 Поріжте велику цибулину і перець кубиками. Розігрійте сковороду і обсмажте овочі на соняшниковій олії до напівготовності.
🍴 Очистити баклажани від шкірки і наріжте кубиками. Помідори залийте окропом, а через кілька хвилин облийте холодною водою. Це допоможе швидко видалити шкірку.
🍴 Додайте в сковороду баклажани, перемішайте і готуйте під кришкою 5-7 хвилин. Потім покладіть очищені і порізані помідори. Тушкуйте ще 5 хвилин.
🍴 Посоліть і поперчіть овочі, видавіть часник і додайте ложку сметани. Перемішайте і посипте зверху тертим сиром. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин, щоб сир зміг розплавився.