🍴 Відваріть яйця і картоплю. Картоплю можна не додавати, але з ним окрошка вийде ситніше.
🍴 Овочі: редис, огірки, помідори наріжте кубиками. Зварені яйця, картоплю і ковбасу також наріжте кубиками і висипте все в каструлю. Замість вареної ковбаси можна сміливо додати варене м'ясо або копчену ковбасу, теж вийде дуже смачно.
🍴 Дрібно наріжте зелену цибулю і кріп. Залиште пару гілочок кропу для прикраси.
🍴 Залийте овочі кип'яченою водою і поставте окрошку охолоджуватися в холодильник.
🍴 Тим часом приготуйте сметанну заправку. Змішайте сметану, гірчицю і майонез. Ретельно все перемішайте і вилийте заправку в окрошку.
🍴 Додайте в каструлю 1 ст. л. цукру і лимонну кислоту. Гарненько все перемішайте і залиште окрошку настоюватися в холодильнику на 1 годину. Замість лимонної кислоти можна використовувати 1 ст. л. лимонного соку.
🍴 Коли окрошка настоїться, розлийте її по глибоких мисках і прикрасьте гілочкою кропу. Приємного апетиту.