🍽 Запечена картопля з кабачками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 1 кг
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Яловичий фарш: 200 г
- ▶ Свинячий фарш: 200 г
- ▶ Помідор: 3 шт.
- ▶ Цукіні: 1 шт.
- ▶ Кабачок: 1 шт.
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Вершки: 250 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 1,5 ст. л.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Кріп: 1 ст. л.
- ▶ Червоний перець мелений: 0,5 ч. л.
- ▶ Паприка: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть картоплю в мундирі до напівготовності. Дайте трохи охолонути, потім очистіть і наріжте кружечками.
- 🍴 Наріжте цибулю кубиками і обсмажте на соняшниковій олії. Додайте фарш, сіль, червоний і чорний перець, смажте до готовності, регулярно помішуючи.
- 🍴 В окремій мисці для заливки змішайте вершки, борошно, подрібнений часник, яйце, сіль, чорний перець і січений кріп.
- 🍴 За допомогою блендера перетворіть 2 помідора в пюре. Перелийте перетерті томати у форму для запікання. Викладіть картоплю по колу внапуск, зверху фарш, потім кільце з кабачків, нарізані кружечками, чергуючи кольору. У центрі квітка з часточок помідора з серединкою від кабачка.
- 🍴 Залийте овочі з фаршем заливкою, посипте тертим сиром і паприкою. Запікайте при температурі 250 градусів протягом 25 хвилин.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти