🍽 Булочки синнабон з корицею в глазурі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 220 г
- ▶ Пшеничне борошно: 520-600 г
- ▶ Цукор: 100 г
- ▶ Дріжджі: 7 г
- ▶ Коричневий цукор: 200 г
- ▶ Кориця: 3 ст. л.
- ▶ Сирний сир: 110 г
- ▶ Цукрова пудра: 180 г
- ▶ Ванільний екстракт: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 В злегка підігріте молоко всипте дріжджі, але не перемішуйте. З'єднайте 75 г розм'якшеного масла, цукор, яйця, 0,5 ч. л. солі і молоко. Добре перемішайте.
- 🍴 Всипте просіяне борошно і замісіть тісто протягом 10 хвилин. Потім збризніть олією, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплі на 30 хвилин.
- 🍴 Розкачайте тісто в прямокутник розміром 4,5 х 5,5 см. Змастіть пласт 75 г масла. З'єднайте коричневий цукор з корицею, рівномірно посипте цією сумішшю тісто.
- 🍴 Скачайте рулет довжиною 4,5 см. Розріжте його гострим ножем на 12 частин. Квадратну форму змастіть маслом, викладіть булочки зрізом вниз і накрийте плівкою. Залиште на 45 хвилин, щоб вони підійшли.
- 🍴 Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте рулетики 15 хвилин. В цей час змішайте сир, цукрову пудру, ванільний екстракт, щіпку солі і 55 г вершкового масла в пишну масу. Дістаньте випічку з духовки, а через 15 хвилин покрийте глазур'ю.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти