🍽 Маринована скумбрія з кінзою в молоці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Скумбрія: 2-3 шт.
- ▶ Вода: 500 мл
- ▶ Сіль: 4 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Лавровий лист: 1 шт.
- ▶ Коріандр: 1 ч. л.
- ▶ Чорний перець (горошком): 8 шт.
- ▶ Оливкова олія: 1 ст. л.
- ▶ Яблучний оцет: 1 ст. л.
- ▶ Молоко: 0,5 скл.
- ▶ Кінза: за смаком
- ▶ Червоний цибулю: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Першим ділом приготуйте маринад. У сотейнику змішайте воду з сіллю, цукром і спеціями. Туди ж додайте оливкову олію і оцет. Перемішайте інгредієнти.
- 🍴 На середньому вогні доведіть суміш до кипіння. Потім зніміть з плити і дайте охолонути. У вже охолоджений маринад влийте молоко. Перемішайте рідину.
- 🍴 Обробіть скумбрію, філе наріжте скибочками. Їх залийте маринадом, накрийте і відправте в холодильник мінімум на 6 годин. Перед подачею вийміть рибу з маринаду.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти