🍽 Пиріжки з цибулею і яйцем на сковороді - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Пшеничне борошно:1 кг
▶ Дріжджі:10 г
▶ Цукор:3 ст. л.
▶ Сіль:2 ч. л.
▶ Молоко:750 мл
▶ Соняшникова олія:5 ст. л.
▶ Яйце:6 шт.
▶ Зелена цибуля:3 пуч.
▶ Вершкове масло:6 ст. л.
▶ Чорний перець (мелений):за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Просійте борошно через сито. Додайте сухі дріжджі, цукор і сіль. Змішайте сухі інгредієнти і влийте до них підігріте молоко.
🍴 Додайте в тісто 5 ст. л. розтопленого вершкового масла і замісіть еластичне тісто. Вимішуйте тісто 5 хвилин, потім перекладіть в миску і накрийте рушником. Залиште тісто в такому вигляді на 40 хвилин.
🍴 Наріжте зелену цибулю і висипте його в глибоку миску. Потім додайте 5 ст. л. розтопленого вершкового масла. Посоліть і поперчіть за смаком цибулю, потім перемішайте.
🍴 Відварені круто яйця наріжте кубиками або використовувати для цього спеціальну решеточку з радянських часів і цибулю перемішайте з яйцями.
🍴 Вийміть тісто з миски і розділіть на невеликі частини, розміром з долоню. Розкачайте коржі і начиніть їх яєчно-цибульною начинкою. Щільно заліпіть краї.
🍴 Обсмажуйте пиріжки на розпеченому рослинному маслі до золотистого кольору на середньому вогні. Пиріжки готуються дуже швидко, так що заздалегідь підготуйте для них широку миску, застелену паперовою серветкою, яка вбере залишки жиру.