🍽 Узбецькі пельмені з бульйоном з вершками та овочами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинячий фарш: 600 г
- ▶ Прісне тісто: 600 г
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Кріп: 1 пуч.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Вершки: 100 мл
- ▶ Лавровий лист: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Зіра: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте фарш, порізаний кріп, 2 поросяти, ягняти цибулини, сіль і зіру.
- 🍴 Присипте робочу поверхню борошном, розкачайте тісто, виріжте кружечки. З кожного шматочка сформуйте витягнуті пельмені — курзе.
- 🍴 Натріть моркву на великій тертці, а цибулю наріжте четвертинками кілець. Розігрівайте овочі з рослинною олією сковороді з товстим дном і високими стінками близько 3 хвилин.
- 🍴 Влийте в сковороду воду, додайте лавровий лист, а потім викладіть курзе. Варіть пельмені близько 10 хвилин, потім влийте вершки і варіть ще кілька хвилин.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти