🍽 Грузинська закуска з болгарського перцю - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Болгарський перець:1 кг
▶ Часник:1 шт.
▶ Петрушка:100 г
▶ Оцет:2 ст. л.
▶ Хмелі-сунелі:1,5 ст. л.
▶ Сіль:1 ст. л.
▶ Цукор:2 ст. л.
▶ Чорний перець (мелений):0,5 ч. л.
▶ Соняшникова олія:5 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Промийте і обсушіть перець. Очистіть від насіння і розріжте вздовж на 8 частин.
🍴 Покладіть перець у велику каструлю з товстим дном. Додайте спеції, олія, різану петрушку і часник.
🍴 Добре перемішайте інгредієнти, накрийте кришкою і загорніть каструлю плівкою. Залиште на годину при кімнатній температурі, перемішуючи кожні 15 хвилин.
🍴 Коли перець настоїться, доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть 15 хвилин. Додайте оцет і готуйте ще 5-7 хвилин.
🍴 Стерилізуйте банки і кришки. Розкладіть гарячу закуску по банкам і закрийте. Зберігайте у темному прохолодному місці.