🍽 Часникові огірки на зиму в банках - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Огірки: 1,5 кг
- ▶ Цибуля: 400 г
- ▶ Часник: 200 г
- ▶ Кріп: 1 пуч.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Оцет: 3 ст. л.
- ▶ Цукор: 1,5 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Чорний перець (горошком): 0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку гарненько вимийте огірки і обріжте хвостики. Наріжте огірки кружечками шириною по 3 мм, Щоб салат вийшов максимально хрустким краще замочити огірки перед приготуванням на ніч у холодній воді, а потім добре промити перед консервацією.
- 🍴 Почистіть і наріжте ріпчасту цибулю півкільцями, а часник поріжте ножем або подрібніть в блендері. Потім гарненько промийте кріп і петрушку. Дрібно наріжте зелень.
- 🍴 Перемішайте в глибокій ємності огірки, зелень, цибулю і часник. Додайте 1,5 ст. л. цукру і 1 ст. л. солі. Гарненько все перемішайте і залиште овочі на 30-40 хвилин при кімнатній температурі, щоб вони пустили сік. За цей час перемішайте овочі 2-3 рази. Так огірки виділять більше соку.
- 🍴 Тепер додайте чорний перець горошком або суміш перців, потім влийте оцет і ретельно перемішайте овочі.
- 🍴 В стерилізовані банки розкладіть салат доверху і залийте його огірковим соком.
- 🍴 Накрийте банки з салатом стерилізованими кришками, а краще використовуйте загвинчуються кришки і проваріть в каструлі 15 хвилин з моменту кипіння. Дістаньте банки з каструлі і закрийте кришками.
- 🍴 Переверніть банки, тримайте їх під укриттям до повного охолодження. Потім зберігайте в прохолодному місці.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти