🍽 Млинці з кукурудзяного борошна на ряжанці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Кукурудзяна мука:130 г
▶ Ряжанка:240 мл
▶ Цукор:2 ч. л.
▶ Сіль:0,5 ч. л.
▶ Молоко:230 мл
▶ Яйце:2 шт.
▶ Сода:0,5 ч. л.
▶ Соняшникова олія:2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Кукурудзяне борошно пересипте в глибоку миску. Залийте її ряжанкою і перемішайте віночком. Окремо збийте яйця. Молоко підігрійте на плиті.
🍴 Тепер влийте гаряче молоко тонкою цівкою до яєць. Знову все гарненько перемішайте. Цю суміш з'єднайте з кукурудзяним борошном і ряжанкою. Туди ж додайте сіль, цукор і соду.
🍴 Гарненько перемішайте тісто. Воно повинне вийти рідким і однорідним. Готуйте млинці на розігрітій сухій сковороді з обох сторін. У нас вийшло 10 млинців.
🍴 Секрет від шефа: перш ніж виливати на сковороду нову порцію тіста, ретельно перемішайте його в мисці. Так кожен млинець у вас вийде однаковим по консистенції.