🍽 Баклажани з печерицями: покроковий рецепт - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Печериці:150 г
▶ Баклажан:300 г
▶ Цибуля:1 шт.
▶ Часник:3 зуб.
▶ Петрушка:1 пуч.
▶ Соняшникова олія:3 ст. л.
▶ Зелена цибуля:1 пуч.
▶ Сіль:за смаком
▶ Чорний перець (мелений):за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Для початку баклажани порізати на середні кубики. Багатьом не подобається, як гірчить шкірка приготованих баклажанів. Так що її можна зрізати. Тільки врахуйте, що корисні властивості баклажанів саме в шкірці.
🍴 На розігрітій сковороді з соняшниковою олією обсмажуйте баклажани до золотистого кольору приблизно 15 хвилин.
🍴 Тепер крупно наріжте гриби і відправте на сковороду до баклажанів на 1-2 хвилини.
🍴 Посоліть і поперчіть баклажани з печерицями за смаком. Тушкуйте овочі ще 2 хвилини.
🍴 Почистіть часник і ріпчасту цибулю. Часник роздушіть плоскою стороною ножа, а цибулю поріжте кубиками. Тепер всю цю красу додайте до баклажанів і все перемішайте. Залиште овочі на сковороді ще на пару хвилин, щоб цибуля стала прозорою.
🍴 Найприємніше — посипати теплий запашний салат нарізаною свіжою зеленню. Так що не шкодуйте петрушки та зеленої цибулі. Приємного апетиту.