🍽 Картопляна запіканка з кабачками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 900 г
- ▶ Кабачок: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Молоко: 500 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 50 г
- ▶ Моцарелла: 250 г
- ▶ Шинка: 200 г
- ▶ Пармезан: 50 г
- ▶ Оливкова олія: 50 мл
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 1 за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте соус бешамель. Для нього розтопіть вершкове масло в сотейнику, додати борошно і перемішати для отримання однорідної маси. Доведіть масу до кипіння, постійно помішуючи. Влийте молоко тонкою цівкою, не перестаючи помішувати. Дайте соусу закипіти і варіть до загустіння. Додайте по 0,5 ч. л. солі і перцю.
- 🍴 Очистіть картоплю і складіть в миску. Влийте трохи води і відправте в мікрохвильову піч при повній потужності на 5 хвилин. Остудіть, наріжте пластинками уздовж. Цукіні очистити і теж наріжте пластинками.
- 🍴 Змастіть дно форми невеликою кількістю соусу бешамель. Викладіть шар картоплі, посоліть і поперчіть. Викладіть шар цукіні, полийте оливковою олією.
- 🍴 Потім шар шинки, порізаної шматочками, потім пластинки сиру, соус, і посипте тертим пармезаном.
- 🍴 Повторіть шари, як на відео. Останній шар змастіть соусом і посипте пармезаном. Запікайте при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти