🍽 Пиріг з капустою і яйцями - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 200 г
- ▶ Вершкове масло: 120 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Вода: 1-2 ст. л.
- ▶ Капуста білокачанна: 500 г
- ▶ Твердий сир: 50 г
- ▶ Кріп: 1 пуч.
- ▶ Яйце перепелине: 10 шт.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Сметана: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте холодне вершкове масло шматочками, з'єднайте з борошном, перетворюючи продукти в дрібну крихту. Вбийте куряче яйце, додайте воду і щіпку солі. Замісіть її в тісто.
- 🍴 Перекладіть тісто в силіконову форму. Потім просто розподіліть по дну, сформуйте бортики. Відправте в холодне місце на півгодини.
- 🍴 Нашаткуйте капусту. Додайте трохи води і тушкуйте на вогні хвилин 15. Додайте сіль, перець, подрібнений кріп. Змішайте гарненько. Остудіть. Додайте тертий сир.
- 🍴 Відваріть яйця перепелині. Остудіть, очистіть. Розріжте навпіл.
- 🍴 Збийте сметану, 3 курячих яйця, а також щіпку солі.
- 🍴 Виставте температуру духовки на 160 °С. Зробіть в холодному тісті кілька проколів виделкою. Помістіть форму в духовку на 15 хвилин.
- 🍴 Зверху викладіть підготовлену начинку з капусти. Полийте її заливкою. Потім викладіть половинки перепелиних яєць. Злегка втисніть їх в начинку.
- 🍴 Збільшіть температуру до 170 °С. Випікайте пиріг 10 хвилин. Збільшіть температуру до 180 °С. Випікайте ще 10 хвилин. Остудіть. Подавайте.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти