🍽 Цветаєвский пиріг з малиною і сметанною заливкою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сметана: 315 г
- ▶ Вершкове масло: 150 г
- ▶ Розпушувач: 1 ч. л.
- ▶ Цукор: 270 г
- ▶ Пшеничне борошно: 320 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Малина: 350 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте 105 г сметани з 90 г цукру. Розтопіть масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані, дайте охолонути, а потім додайте до сметанної маси і перемішайте до однорідності.
- 🍴 Просійте 260 г борошна разом з розпушувачем. Поступово додавайте борошно в рідку масу, замішуючи тісто. Воно повинно вийти ніжним і еластичним. Розподіліть тісто за формою, формуючи високі бортики.
- 🍴 Для заливки змішати яйце з рештою цукру, борошном і сметаною. Добре перемішайте суміш віночком або міксером, щоб не залишилося грудочок.
- 🍴 Викладіть малину на тісто і залийте сметанною заливкою. Якщо ви використовуєте заморожену ягоду, дістаньте її заздалегідь, щоб пішла зайва рідина.
- 🍴 Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 50-60 хвилин. Середина пирога може бути трохи рухомою, але це нормально. Почекайте, коли випічка охолоне, і тільки тоді нарізайте.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти