🍽 Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Капуста пекінська:1 шт.
▶ Курячий фарш:500 г
▶ Яйце:4 шт.
▶ Імбир:1 ст. л.
▶ Зелена цибуля:15 г
▶ Кукурудзяний крохмаль:2 ст. л.
▶ Соєвий соус:2 ст. л.
▶ Перець чилі:1 ч. л.
▶ Панірувальні сухарі:за смаком
▶ Соняшникова олія:за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Візьміть качан пекінської капусти і відріжте йому тверду частину. Закип'ятіть в каструлі воду і трохи підсолити. По черзі опустіть в окріп кожен аркуш не більш ніж на півхвилини.
🍴 Потім відкладіть їх остигати. Тим часом приготуйте начинку. Куряче філе перемішайте з одним яйцем і різаною зеленою цибулею, соєвим соусом і перцем чилі.
🍴 Туди ж додайте натертий імбир і кукурудзяний крохмаль. Перемішайте. На кожен розм'яклий лист викладіть по 1 ст. л. м'ясну начинку. Поверніть її в рулетик.
🍴 Яйця, що залишилися, перемішайте. Занурте в суміш рулетик, обваляйте в панірувальних сухарях. Готуйте в розігрітій олії хвилини 4-5. Повторіть так з кожним рулетом.
🍴 Готові голубці з пекінської капусти викладіть на паперову серветку, щоб вбрався зайвий жир. До столу подавайте їх небагато охолодженими.