🍴 Порізати баклажани великими кільцями. Помістіть овоч у підсолену воду на 5 хвилин. Потім промийте.
🍴 Дрібно порізати зелену цибулю, моркву і молочну сосиску. Змішайте всі інгредієнти.
🍴 За допомогою ложки видалити серединку з кожного шматочка баклажана. Всю м'якоть подрібніть і додайте до начинки.
🍴 Збийте яйця з сіллю і перцем. Додайте яєчну суміш в начинку. Також всипте борошно і ретельно перемішайте.
🍴 Розігрійте сковороду з соняшниковою олією. Викладіть баклажани, а всередину влийте начинку за допомогою ложки. Накрийте кришкою і готуйте протягом пари хвилин на малому вогні.
🍴 Потім переверніть баклажани з начинкою. Знову накрийте сковороду кришкою і смажте страву до готовності.